cara membuat kue laklak khas Bali

Hello everyone😀😊,,, SELAMAT DATANG diblog aku yang ketiga. Kali ini mau akan ngasih tau ke kalian cara untuk membuat kue Laklak khas Bali, sebelumnya aku mau ngasih tau kalian apa itu kue laklak. Kue Laklak adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Bali yang memiliki bentuk seperti kue lumpur. Kue laklak ini berbahan dasar tepung beras yang berwarna hijau dari daun suji dan daun pandan. Kue laklak biasanya disajikan berisi parutan kelapa atau saus gula merah.

Bahan-bahan untuk membuat kue laklak:

• 500 ml santan panas
• 200 tepung terigu
• 200 ml air panas
• 100 gram kelapa parut yang sudah dibubuhi dengan garam
• 2 sendok makan air daun suji
• 1 sendok teh baking/powder
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk membuat saus gula merah

• 250 ml air
• 100 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan simpulkan

Alat untuk membuat kue laklak:

• Panci
• Parutan Kelapa
• Baskom
• Sendok
• Kukusan

Berikut cara pembuatannya

1. Letakkan tepung beras di dalam wadah kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian tuangkan santan panasnya sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang licin.
3. Lalu tambahkan air daun suji dan juga masukan baking powder, kemudian bubuhi dengan garam aduk terus hingga semuanya tercampur rata dan adonannya tidak menempel.
4. Setelah itu siapkan cetakan laklak yang bentuknya seperti wajan kecil yang terbuay dari tanah kemudian panaskan.
5. Kemudian tuangkan adonan sebanyak 1/2 sendok sayur dan tutuplah cetakan tersebut masak hingga matang merata, setelah matang diangkat.
6. Cara membuat saus gula merah: larutkan gula merah dan gula pasirnya bersama dengan air rebus dengan daun pandan sembari diaduk sampai mendidih angkat dan saring, lalu rebus dengan hingga berubah mengental angkat dan cepat sisihkan.
7. Cara penyajian kue laklak: taburi bagian atas kue laklak dengan kelapa parut lalu siram dengan suas gula merah. Kue laklak siap disajikan.😄😊😍😍

 

Itulah cara pembuat kue laklak,, sooo simple kan😉😉. Selamat mencoba dan semoga bermnfaat

See you my next blogg. BYEEEE👋👋😄😊